毎週月曜日更新！松本堂レシピ〈きのこたっぷり酸辣湯〉

のむお酢ビーツ

きのこたっぷり酸辣湯

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材料

• 豚もも肉（脂身付き）　　15g

• ぶなしめじ　　　　　　　20g

• まいたけ　　　　　　　　10g

• えのきたけ　　　　　　　10g

• しいたけ　　　　　　　　 1g

• たけのこ（水煮缶詰）　　10g

• きくらげ　　　　　　　　 1g

• 深根ねぎ　　　　　　　　10g

• ほうれん草　　　　　　　 5g

• 卵　　　　　　　　　　　25g

• 顆粒中華だし　　　　　 1.8g

• 水　　　　　　　　　　 150g

• 片栗粉　　　　　　　　　 1g

• ラー油　　　　　　　　 0.2g

• のむお酢　ビーツ　　 　 15g

作り方

1. 豚肉をスライスします。

2. しめじ、まいたけ、えのきは食べやすい大きさに切ります。

3. 乾燥しいたけ、きくらげを水に戻し、千切りにします。

4. たけのこ、ねぎを千切りにします。

5. ほうれん草は1cmに切り、サッと茹でます。

6. 鍋に水を入れ、沸騰したら１．２を入れ中華だしを入れます。

7. 溶き卵を流し入れ、かき混ぜます。

8. 水溶き片栗粉を入れ少々とろみを付けます。

9. 器に盛り付け、のむお酢ビーツをかけて出来上がりです。

ポイント！

お好みでラー油をかけて辛さを調節しても美味しいです！

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