毎週月曜日更新中！松本堂レシピ〈梅酢de酢豚〉

のむお酢　梅

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材料

【A】

• 　玉ねぎ　　　　　　40g

• 　にんじん　　　　　20g

• 　ピーマン　　　　　10g

• 　たけのこ（水煮）　20g

• 　しいたけ　　　　　10g

• 　黄パプリカ　　　　10g

• 豚もも肉(薄切り)　　 80g

• 片栗粉　　　　　　　適量

• サラダ油　　　　　　適量

【B】

• つゆ（三倍濃縮）　　 8g

• 砂糖　　　　　　　　 2g

• のむお酢　梅　　　 15g

作り方

1. Aの野菜を一口大の乱切りにします。

2. にんじんだけ耐熱容器にうつし、ラップをして電子レンジで1分加熱(600W)します。

3. 豚もも肉を広げ、端からまるめて食べやすい大きさに切ります。

4. ポリ袋に片栗粉を入れ、2の豚もも肉を入れて全体に粉をまぶします。

5. フライパンを熱し、サラダ油を入れ1の野菜を炒めます。全体に油がまわったら、3の豚もも肉を入れ、中心に火が通るまで加熱します。

6. Ｂの調味料をまわし入れたら、すぐに火を止め、器に盛ったら出来上がりです。

ポイント！

・豚もも肉は薄切りを使用することで、柔らかく食べ応えのある一品になります。

・ポリ袋で粉をまぶすことで、手軽で洗い物が少なくなります♪

・お酢の風味を残すため、調味料を入れてからの加熱時間を短くしています。

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